杨利娟回归海底捞：推动“红石榴计划”再启航

不到两年，杨利娟重返海底捞。4月15日晚间，特海国际控股有限公司（特海国际，9658.HK, HDL.O）发布公告，宣布杨利娟辞去特海国际执行董事及首席执行官职务，由原首席运营官、执行董事李瑜接任。同时，YOON Daejin被任命为执行董事。

公告指出，杨利娟辞任后将加入海底捞国际控股有限公司（海底捞，6862.HK），负责统筹推动“红石榴计划”的实施。杨利娟的回归或标志着海底捞从单品牌扩张转向多品牌深耕的战略进入了关键落地期。

杨利娟的职业生涯与贡献

杨利娟是海底捞的初代管理者之一，曾在该公司任职超过27年。她于1995年加入海底捞，从服务员岗位开始，逐步晋升至领班、店经理、小区经理、大区经理等职务。2018年1月至2021年8月，杨利娟担任海底捞首席营运官，负责监督公司的营运。2021年8月24日至2022年2月28日，她担任海底捞执行董事兼副首席执行官，随后于2022年3月1日被正式任命为海底捞首席执行官。

在杨利娟任职期间，海底捞在2022年实现扭亏为盈，并在2023年实现44.95亿元净利润，同比增长约174.6%，营收为414.53亿元，同比增长33.6%。她还带领集团完成了“啄木鸟”和“硬骨头”计划，帮助公司在疫情期间调整战略。

特海国际的业绩与变动

在中餐出海成为行业趋势的背景下，杨利娟于2024年6月被任命为特海国际CEO，曾主导海底捞品牌的国际化进程。特海国际在2025年创下历史新高，但近三年营收增速逐年降低。2024年实现营收7.78亿美元，同比增长13.4%；2025年实现营收8.41亿美元，同比增长8.02%。

“公告提及，此次高管变动是为了持续创新及长期发展，积极培养年轻一代的管理团队。”

接任特海国际CEO的李瑜现年40岁，拥有超过18年的餐饮行业经验。他于2007年加入海底捞国际，2023年被任命为特海国际执行董事，负责集团发展战略的落实和推进。

“红石榴计划”与海底捞的未来

今年1月，海底捞创始人张勇重任CEO，董事会成员调整的同时，杨利娟也被召回。随着海外业务公司进入稳定增长阶段，海底捞将战略重心收回内地，杨利娟回归后的核心任务是推动“红石榴计划”的实施。

多品牌发展已成为海底捞的长期战略之一。2024年8月，海底捞宣布推出“红石榴计划”，鼓励孵化和发展更多餐饮新品牌，推动服务创新。截至去年底，海底捞集团已运营20个子品牌，共计207家餐厅，其他餐厅经营收入达15.21亿元，同比增长超2倍。

“海底捞集团将持续提升消费者的用餐体验，全面推进‘红石榴计划’，继续实施多元化经营战略。”

展望未来，海底捞计划通过制度创新、人才引进、管理协同等方式，继续实施多元化的经营战略，并策略性地寻求收购优质资产，进一步丰富餐饮业态和顾客基础。