台美簽署ART協定：美豬牛進口規範調整與食安保障
台北報導——台美於今（13）日正式簽署「台美對等貿易協定（ART）」，此舉將對美國牛絞肉及內臟（心、肝、腎）進口開放，同時調整牛豬產品中萊克多巴胺的安全容許量，對齊國際標準。衛福部食品藥物管理署表示，牛絞肉的萊劑殘留標準將與牛肉一致，為0.01ppm，符合Codex標準。然而，對於美牛心肝腎，過去未有萊劑殘留標準，需依國人攝食習慣進行風險評估後制定。
衛福部強調，ART協定的簽署將以科學實證為基礎，並參考世界動物衛生組織（WOAH）的現行管理，開放美國牛絞肉及部分內臟進口，但對於國人較敏感的項目如頭骨、腦、眼睛、脊髓、肺臟、胰臟、脾臟等仍維持禁止進口。
萊克多巴胺標準調整與風險評估
根據食藥署副署長蔡淑貞的說明，目前台灣的牛肉萊劑殘留標準為0.01ppm，豬肉和豬脂肪的標準也為0.01ppm，均與Codex一致。然而，豬腎和豬肝的萊劑殘留標準為0.04ppm，較Codex的0.09ppm更嚴格。未來若要調整至國際標準，將依據國人攝食習慣重新進行風險評估。
蔡淑貞強調，調整過程將以科學實證為依據，並不會草率進行改變。她表示：「不會這麼粗暴的說調就調」，目前邊境查驗維持現狀，並將盡速召開專家會議進行討論。
保障國人健康的「四大不變」
食藥署在新聞發布中指出，台美完成ART協定簽署後，將加速先進美製醫藥品的審查，並維持基因改造食品的輸入管理不變。此外，對於美牛、美豬的管理將接軌國際標準，同時堅持「四大不變」，以保障國人健康。
- 敏感品項禁令不變：僅開放絞肉及部分內臟進口，對於頭骨、腦、眼睛、脊髓等敏感項目仍禁止進口。
- 原產地標示不變：所有包裝及散裝食品、飲食場所需標示肉品原產地。
- 校園採購國產不變：校園午餐將優先採購使用國產肉。
- 食安管理機制不變：源頭、邊境及後市場管理機制不變，持續落實每年赴美實地查核及風險邊境查驗。
未來展望與挑戰
ART協定的簽署代表台美貿易關係的一大進展，然而，如何在開放市場的同時保障國人健康，仍是政府面臨的重要挑戰。專家指出，未來的政策制定應更多地考量國人的飲食習慣及健康需求，以確保進口食品的安全性。
隨著協定的實施，政府將持續監控進口食品的質量，並進行必要的調整與改進。未來，台灣在國際貿易中如何平衡經濟利益與公共健康，將是各界關注的焦點。
