潜江龙虾跨越千里，热腾腾登陆上海年味餐桌

立春前夕，上海迎来了远道而来的“潜江龙虾”。这道美味的佳肴从湖北潜江跨越千里而来，成为魔都年味餐桌上的一大亮点。潜江，作为全国小龙虾美食爱好者的热门打卡地，已成为国人餐桌上不可或缺的美味。据统计，全国每10只小龙虾中，就有3只是来自潜江。

2月2日，“澎湃一‘虾’”——2026“潜江龙虾”走进上海活动正式启动，为上海市民带来了火红美味的小龙虾。潜江地处江汉平原腹地，历史上为古云梦泽一角，因境内河道分流汉水入长江，取“汉出为潜”之意而得名。从上海最热闹的淮海路起步，潜江龙虾的鲜美已然融入上海四季餐饮版图。

潜江的创新与产业链

潜江以全国首创的“虾稻共作”高效种养模式，建立了完备的虾-稻产业链，被誉为“中国小龙虾之乡”。近年来，潜江成功攻克“四季有虾”“四季有苗”等核心技术，预计今年冬虾产量将超过2.6万吨，实现了小龙虾由“春夏两季香”变成“一年四季鲜”的历史性跨越。

潜江不仅拥有最适宜的小龙虾生长环境和最生态的养殖模式，还具备最严格的质量标准和最优良的营养品质。潜江的龙虾产业发展在全国范围内处于领先地位，拥有全国最大的小龙虾标准化养殖基地和加工企业集群。

在潜江小龙虾产业的“10个最”之外，当地还建成了生态龙虾城、五七龙虾城等美食街区，培育了虾皇、楚虾王、小李子等龙虾餐饮名店。潜江现有400多家龙虾餐饮店，每年来此品尝美味的游客超过300万人次，潜江已被誉为“小龙虾美食地标城市”。

潜江龙虾不仅是清水养育的“生态虾”，还是精心选育的“品质虾”，更是引领市场的“品牌虾”。近年来，潜江创新推出了小龙虾预制菜、休闲食品、保健食品等产品60余种，开发了油焖大虾、蒜蓉大虾、蒸虾、卤虾、柠檬泡泡虾等特色美食128种。

依托完善的冷链物流体系，潜江小龙虾以4至14小时内送达全国600多个大中城市的“美味速递”，第一时间“登上”了上海的年味餐桌。此次潜江走进上海，不仅让市民足不出沪就能品尝到地道“潜江味”，更将与长三角市场形成更紧密、更长期的协作关系。

正如相关负责人在推介会上所言：“热切期望更多的上海人民能够了解潜江龙虾，爱上潜江龙虾，实现沪鄂两地人民共享龙虾美食、共结龙虾情谊。”这也是潜江携手上海面向长三角落实国家促消费政策、激发市场活力的具体行动。

潜江龙虾的成功不仅在于其优质的产品和创新的技术，更在于其不断拓展的市场和品牌影响力。未来，随着潜江与上海及长三角地区的合作深化，潜江龙虾将继续在全国乃至全球市场上占据一席之地。