中国开渔季：处暑时节海鲜盛宴拉开帷幕
中国天气网讯，随着“离离暑云散，袅袅凉风起”的诗意景象，处暑时节的到来标志着炎热夏季的退场，秋风送来凉意。与此同时，全国各大海域陆续开渔，渔民们结束休渔期，满怀丰收的期盼出海捕鱼，千帆竞发的壮观场面成为每年处暑时节沿海地区的重头戏。
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南北气温差异显著
据中国天气气象分析师张娟介绍，处暑节气期间，南方大部仍受副热带高压控制，暑热不退，偶尔高温现身。而在华北、黄淮、辽宁、新疆北部等地，昼夜温差开始加大，平均达到8至10摄氏度，早晚凉意渐显，北方地区逐步进入秋季。
内蒙古、黑龙江、吉林、甘肃、四川西部等地的昼夜温差已超过10摄氏度，部分地区已进入气象意义上的秋天。新疆南部、内蒙古西部等地的昼夜温差更是达到15摄氏度左右，青藏高原一带甚至已感受到冬日寒凉。
全国开渔季：从北到南的海鲜盛宴
夏季是海洋生物繁衍的黄金期，为保护海洋生态，我国自上世纪末开始实施伏季休渔。进入处暑前后，海水表层温度下降，但仍适宜鱼虾贝类栖息，多数鱼类繁殖期接近尾声，新一年的捕鱼季逐渐拉开帷幕。
我国四大海域依次为渤海、黄海、东海和南海，各自的代表性渔场通常在8月下旬至9月上旬开启捕鱼季。其中，南海沿海渔场和北部湾渔场开渔时间较早，而黄渤海则普遍在9月份。
典型渔场开渔时间
- 舟山渔场：8月5日-9月16日，主要捕捞大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等。
- 吕泗渔场：8月5日-9月16日，以鲳鱼、小黄鱼、带鱼、梭子蟹为主。
- 长江口渔场：8月5日-9月16日，带鱼肉质肥美。
- 南部沿海渔场：8月15日，盛产金枪鱼、马鲛鱼等。
- 北部湾渔场：8月16日，水质清澈，鱼类多样。
- 闽东渔场：9月上旬，著名的“东海双璧”之一。
- 烟威渔场：9月1日左右，黄海北部最大渔场。
海鲜市场的“狂欢节”
开渔季的到来，意味着全国各地海鲜市场的“狂欢节”即将开启。根据数据显示，我国海鲜捕捞量最大的地区集中在浙江、福建、山东和广东，其中浙江位居榜首。这些地区的海鲜不仅在当地销售，还通过冷链运往全国各地。
国家统计局数据显示，海南居民家庭人均水产品消费量达33.5千克，位列全国榜首。
每年开渔季，各大渔场还会举办开渔节，庆祝方式极具地域特色，既承载着渔民对丰收的期盼，又彰显着各地海洋文化的多样性。传统的祭海仪式、展示渔民号子、渔网编织等非遗活动，以及海鲜宴都是庆祝活动的重要组成部分。
随着开渔季的全面展开，渔民们满载而归，活蹦乱跳的鱼虾象征着对美好生活的憧憬。在这个凉意渐起的时节，丰收的希望正乘着海风步步向我们靠近。
