中俄厨艺大赛：两国美食文化交流的桥梁

7月25日，中俄美食品鉴会暨中俄西餐创意菜职工烹饪技能竞赛在黑龙江省黑河市拉开帷幕。此次活动吸引了来自中国黑龙江省的12支代表队和俄罗斯布拉戈维申斯克市的4支代表队，展开了一场精彩绝伦的厨艺比拼。

活动现场，8个操作区火力全开，中俄厨师们手持厨具各展神通。切配、煎烤、摆盘，每一个动作都精准利落，一道道融合两国风味的创意美食逐渐成形，现场香气四溢。这场比赛不仅是厨艺的较量，更是中俄美食文化交流的平台。

中俄厨师同台竞技

黑龙江省绥化市代表队花田引茶餐厅主厨曲田田表示：“虽然中国与俄罗斯厨师的烹饪方法不同，但是我们对美食的热爱是一样的。”这种热爱在比赛中得到了充分体现，厨师们通过各自的创意和技艺，展示了两国美食的独特魅力。

俄罗斯厨师达尼拉·尼古拉耶维奇获得了银牌，他说：“这个活动可以和很多厨师共同制作菜品，非常棒。”另一位俄罗斯厨师尼基塔·尼古拉耶维奇则分享了他在比赛中的体验：“我此次展示了三道菜品，也品尝了中国厨师的菜品。今天我第一次尝试吃炸蚂蚱，口感非常神奇。”

比赛之外，中俄美食品鉴会区域人气爆棚。175米长的纯手工制作俄罗斯盘肠成为活动的一大亮点，此外还有各地优质农产品和特色风味美食，游客在这里可以尽情感受中俄美食的魅力。

此次活动由中国黑龙江省总工会、黑河市人民政府、俄罗斯阿穆尔州经济发展与对外联络部、布拉戈维申斯克市行政公署联合主办，黑龙江省财贸轻工纺织工会、黑河市总工会承办。活动自7月25日持续至30日，旨在通过美食交流，培育中俄边境地区的高技能人才。

中俄两国的美食文化各具特色，而这样的活动为两国厨师提供了一个互相学习和交流的平台。通过比赛，厨师们不仅展示了自己的技艺，也对对方的美食文化有了更深入的了解。

专家指出，这种跨国界的美食交流活动有助于促进两国人民之间的理解和友谊。未来，随着中俄两国在经济、文化等领域的合作不断深入，美食将继续扮演重要的桥梁角色。

随着活动的进行，中俄两国厨师将继续在黑河市展示他们的烹饪技艺，为观众带来更多美食的惊喜。活动的成功举办不仅展示了两国厨师的高超技艺，也为中俄美食文化的交流与合作提供了新的契机。