植物营养素引领健康新潮流：全国营养科学大会在京召开

9月21日至23日，第十七届全国营养科学大会在北京隆重召开。由中国营养学会主办的这一大会，是我国营养与健康领域规模最大、影响力最广的学术会议之一，集中展示了营养科学的前沿成果，成为推动“健康中国”战略实施的重要学术与产业平台。

大会设立了主旨论坛、40余场分会论坛、200余场专题报告及10余场新闻发布会，围绕“临床营养创新发展”、“膳食营养干预与慢性病防治”、“植物营养素促进健康寿命”、“营养与能量代谢”、“精准营养与健康”等专题展开深入探讨。其中，“植物营养素”作为核心议题，引发了海内外专家的广泛热议。

植物营养素的重要性

植物营养素，又称植物化合物，是存在于植物、菌类及藻类中的天然生物活性物质，如大豆异黄酮、番茄红素、类胡萝卜素、姜黄素、茶多酚等。它们具有抗氧化、抗炎、免疫调节和降低慢性病风险等多重健康效应，有助于延长健康寿命。

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》，每日摄入谷类200-300克、蔬菜不少于300克、水果200-350克等，强调了增加谷物蔬果摄入对健康的重要性。

新书发布与科研进展

大会期间，由中国营养学会编著、纽崔莱营养与健康研究中心支持的专著《食物植物化学物与人类健康概论》正式发布。这本书系统介绍了26种主要植物营养素的化学结构、生物学机制及食物来源，为科研与产品开发提供了重要依据。

安利（中国）市场部及研发中心副总裁陈佳表示，植物营养素是纽崔莱的核心科研方向。91年来，纽崔莱构建了“从种子到成品”的全链条体系。其开发的“神农”系统整合了7万多种传统中药方剂数据、2万多种植物原料、6万多种植物营养素成分数据及超过100万条疾病靶点关联数据，推动了传统中医药与现代生物医学的融合。

科研基金与健康项目

为深化科研转化，“植物功能成分与健康研究专项基金”2025年度评审结果在大会上发布，首都医科大学、中国疾控中心营养与健康所等7家机构中标，聚焦抗衰老、代谢与肠道健康研究。该基金于2022年由安利公司出资720万元与中国营养学会合作成立。

今年9月是我国第19个“全民健康生活方式宣传月”。安利发起的“健康中国我们行动”项目，依托数十万个大健康社群，在北京、上海、广州、杭州、长沙等30多城开展健康科普、体重管理、健康市集等活动，并通过“我们行动啦”微信小程序实现线上线下联动。截至2025年，该项目已走进60城，举办200余场活动；15年来覆盖全国百城、上亿人群。