西贝深圳门店被指违约停业，业务调整引发关注
近日，西贝深圳一门店因涉嫌违约停业而陷入舆论风波。根据社交平台上发布的照片，深圳市海雅缤纷城商业有限公司发布了一份告知函，称深圳西贝喜悦餐饮有限公司（简称西贝喜悦餐饮）违约停业，并要求其即刻恢复正常营业。
告知函指出，由于预制菜的舆论风波，西贝喜悦餐饮于2026年1月15日向海雅缤纷城发函，申请于2026年2月28日停止营业。为共渡难关，商城提供了多种方案给西贝喜悦餐饮。然而，“在未经我司书面同意的情况下，贵司单方于2026年1月31日晚欲清空所有的物品，选择了最不体面的方式逃场”。值得注意的是，该告知函并未盖章。
2月3日，界面新闻通过大众点评查询发现，目前西贝海雅缤纷城门店处于歇业关闭状态，营业时间调整为“2026年2月1日到2027年1月28日休息”。该门店在大众点评上的热度较高，相关评价信息多达11266条。
商场与西贝协商退租
根据极目新闻2月3日的报道，海雅缤纷城的商场工作人员证实，他们确实向西贝发出了要求其即刻恢复营业的告知函，目前正在与西贝协商退租事宜。一位自称是西贝海雅缤纷城店代理店长的工作人员表示，门店关闭是因公司业务调整，不会影响会员的优惠券、积分及余额，“可以到附近的门店继续使用，全国其他西贝门店都可以使用，也可以申请退款”。对于上述告知函一事，该工作人员表示不了解，“这是商场和公司直接对接的，门店只负责执行”。
西贝大规模关店计划
天眼查APP显示，深圳西贝喜悦餐饮有限公司成立于2015年11月，注册资本800万元，法定代表人为杜文琴。该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司（简称西贝）持股60%，深圳同理餐饮管理合伙企业（有限公司）持股40%。其实际控制人为贾国龙。
此次西贝海雅缤纷城门店关闭，或许是西贝此前宣布大规模关店计划的具体表现。1月15日，社交平台流传一份西贝内部会议资料及闭店清单，称西贝将一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约三成，并涉及约4000名员工。据中国新闻周刊报道，西贝餐饮创始人贾国龙称关店消息属实。
根据界面新闻对网传闭店清单的整理，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。其中，上海涉及门店数量最多为19家；北京、深圳、广州分别闭店10、8、5家。
预制菜风波的影响
自2025年9月预制菜风波以来，西贝和贾国龙多次陷入舆论风波，公司经营也遭受重创。贾国龙1月25日接受媒体采访时表示，预计2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。
这一系列事件不仅影响了西贝的市场形象，也引发了公众对餐饮行业发展方向的思考。随着预制菜市场的竞争加剧，餐饮企业如何在创新与传统之间找到平衡点，成为未来发展的关键。
未来，西贝将如何调整其市场策略以应对当前的挑战，仍需持续观察。与此同时，消费者和行业观察者也在密切关注西贝的下一步行动。
