西班牙生蠔引發食物中毒 香港暫停進口及銷售
近日，香港出現多宗因食用生蠔引起的食物中毒個案，引發市民對生蠔安全的關注。食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）於今日宣布，基於對最近呈報的食物中毒個案的調查，決定暫停進口及在港出售由西班牙Mariscos Escacha, S.L.生產的生蠔。
根據食安中心的調查，涉及的中毒個案中，有多名患者曾食用來自該西班牙廠房的生蠔。為確保食物安全，食安中心已通知西班牙當局，並要求本地業界立即停止進口和銷售相關產品。
食物中毒個案數量上升
截至2月12日，食安中心共接獲37宗因食用生蠔而引發的食物中毒個案。食安中心及環境衞生部門人員已迅速行動，對所有涉事餐廳進行調查，檢視食物處理流程並追查生蠔來源。
調查發現，其中13宗個案涉及南韓Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔。為審慎起見，食安中心已於上周四即時指示業界暫停進口及出售有關生蠔。
多國生蠔牽涉其中
此外，食安中心發現有15宗個案涉及由傑頓國際食品及88投資控股有限公司供應的生蠔。食安中心已即時要求該公司暫停出售和供應生蠔，並於上周五發出新聞稿，指示業界如持有該公司供應的生蠔，應立即停售。
其餘個案則涉及來自不同國家的生蠔，顯示問題的複雜性和多樣性。
加強監控與檢測
鑑於近期與生蠔相關的食物中毒個案有所增加，食環署於上周五至昨日期間在全港各區展開特別行動，加強巡查超過1,200間出售生蠔的食物業處所。
食安中心亦已加強抽取生蠔樣本作檢測，以確保市民食用的生蠔符合安全標準。
專家意見與未來展望
根據食物安全專家的意見，生蠔等海鮮產品在供應鏈的任何一個環節出現問題，都可能導致食物中毒事件。專家建議，消費者應選擇信譽良好的供應商，並在食用生蠔前確保其新鮮和經過適當處理。
未來，食安中心將繼續密切監察生蠔的進口和銷售情況，並採取必要措施以保障公眾健康。市民亦應提高警惕，留意相關食物安全資訊，避免食用來歷不明的生蠔。
