上海蝉灾引发热议，山东人急盼美味知了猴

“抓住了一只蝉，就抓住了整个夏天。”这句诗意的话在上海今年的夏天显得尤为贴切。自入夏以来，上海的蝉数量激增，震耳欲聋的“滋儿哇”叫声仿佛自带360°扩音效果，而树上时不时降下的“蝉工降雨”更是让“上海蝉灾”成为热搜话题。

然而，上海的蝉灾却让远在山东的网友们心急如焚。对于山东人来说，蝉不仅是一种昆虫，更是一种夏日美味。山东人对知了猴的热爱早已登上热搜，甚至河南、苏北和皖北地区也有捕捉知了猴食用的传统。

蝉的大年：上海蝉灾的背后

今年上海蝉数量激增，其实是因为蝉迎来了“大年”。蝉属于半翅目蝉科动物，全球有超过3000种，早在1亿多年前就与恐龙共同生活在地球上。蝉的生存策略是通过在繁殖期内群聚出现，以应对鸟类等捕食者。

蝉的一生分为卵、若虫、成虫三个阶段，没有蛹期。它们大部分时间都生活在地下，以植物根茎汁液为食，经历数次蜕皮后成长。不同种类的蝉地下生活时间不同，大部分蝉在地下生活2-5年，而北美的一种蝉则可长达17年。

蝉鸣的科学与影响

夏季，成千上万的蝉若虫破土而出，攀爬到植物上完成最后一次蜕皮，羽化成成虫。雄蝉通过第一腹节背面的鼓膜发音器发出高亢的鸣叫声，吸引雌蝉前来交配。蝉鸣声最高可超过100分贝，相当于喷气式飞机在100米高处飞过时的声音。

尽管蝉鸣声大，但并不会对人类健康造成长期影响。人们可以通过关窗或戴耳塞来减少噪音影响。交配后，雄蝉的生命结束，而雌蝉则会产下800-1000枚卵，完成生命的轮回。

知了猴的美味与争议

知了猴，或称“爬蚱”“结了龟”，是蚱蝉的若虫，因其高蛋白、低脂肪的特性，被誉为“唐僧肉”。山东、河南等地的人们对其情有独钟，甚至形成了夜间捕捉的风潮。

然而，知了猴虽美味，却并非人人适合。有些人对其蛋白质过敏，食用后可能出现过敏反应。此外，知了猴的嘌呤含量较高，不适合痛风患者食用。

生态影响与未来方向

大量捕捉蝉可能会对生态平衡造成影响。蝉是鸟类和其他动物的重要食物来源，过度捕捉可能破坏当地生态。此外，蝉的进食对树木的影响有限，但大量挖掘知了猴的行为可能对植被造成破坏。

为满足地方食用需求，山东、河南等地已开始规模化养殖蚱蝉。这种方式不仅能提供知了猴，还能收集蝉蜕，逐步形成了从养殖到销售的产业链。尽管养殖成本较高，但这种方法对环境更为友好。

未来，如何在满足人们对知了猴的需求与保护生态环境之间找到平衡，将是一个值得关注的话题。