山西代县三年投资23亿元 打造“北方黄酒酒都”

中新网忻州9月16日电 (刘小红) 9月16日，“问道黍香 共酿华章”——2025代州黄酒产业高质量发展大会在山西代县隆重举行。此次大会由中国酒业协会主办，聚焦代州黄酒产业发展，汇聚各方智慧与力量，旨在推动这一历史经典产业的持续发展。

会议通过产业技术分析和专业镇成果发布等方式，推动品牌提升，扩大代州黄酒的影响力。同时，打造“名酒、名关、名城、名将、名镇”“名酒+”矩阵，挖掘产城融合、酒旅融合的新路径，拓展市场空间。

专家汇聚 共谋发展

会上，多位专家和领导发表了演讲。江南大学教授毛健作了题为《黄酒技术发展与品质提升》的演讲；国务院发展研究中心研究员张立群则从宏观经济的角度分析了代州黄酒专业镇的发展前景；代县县委副书记、县长张志杰介绍了代州黄酒专业镇的建设成果；中国地理标志产业联盟副主席李美霞则探讨了地标产业如何赋能黄酒产业的高质量发展。

“代州黄酒起于仰韶、兴于汉唐、名于宋元、盛于明清，是北纬38°黄金生物圈与雁门边塞文化共同孕育的玉液琼浆。”——忻州市委常委、代县县委书记崔峥岭

三年投资23亿元 打造黄酒专业镇

近年来，代县紧抓山西省专业镇建设机遇，朝着建设“世界特色美酒产区·中国黄酒之乡”的目标奋进，开启了代州黄酒高质量发展的崭新局面。代县大力推进黄酒专业镇建设，三年来各类项目建设累计落实投资近23亿元。

通过“公司+合作社+农户”的模式推进黄酒原料基地建设，已建成优质黍米基地1万亩，带动农户种植黍米1万亩。全力引导资金、能源、土地等要素向专业镇倾斜，优化营商环境，培育代州产区市场主体，按照“企业工坊+农户作坊+全域旅游”的模式，打造一批有历史传承和特色风貌的黄酒村。

截至目前，代县黄酒专业镇各类市场主体达208家，其中代州黄酒酿造企业16家，注册酒类生产企业68家，注册登记酒类经营销售企业77家，其他类市场主体44家。2025年上半年，黄酒产量6575吨，产值2.63亿元。

酒旅融合 打造文化新地标

立足代州黄酒文化背景，代县依托雁门关景区和代州古城，实施“关城联动”开发，打造“名城、名关、名酒”融合发展的新格局。先行打造“名酒·名城”“名酒·名关”示范区，借助高铁开通和列车冠名的契机，打造旅游IP，设计特色线路，推动酒旅融合。

投资27亿元的代县黄酒酒堡已开门迎客，集黄酒博物馆、黄酒主题文旅体验等多种功能于一体，成为北方黄酒文化体验的新地标。通过举办2000余场文体活动，结合活动开展宣传促销，推动黄酒的营销。

接下来，代县将继续坚持新发展理念，围绕产业布局，突出强基础、提质量、增效益，全面提升代州黄酒产业的发展规模与质量，力争黄酒专业镇综合产值2025年达10亿元以上、2027年突破20亿元，建成著名黄酒产区和特色产业名镇，打造全国一流黄酒品牌，为县域经济注入新的动能。