美团推出超万家外卖卫星店，聚焦明厨亮灶新模式

据美团官方公众号消息，至2024年底，美团将在业内首创“店型轻量化，更专注于外卖服务”的外卖专营新模式——品牌卫星店。这一创新模式已在全国范围内逐步铺开，预计到2025年7月，将与800多个头部餐饮品牌合作，共建超过5500家卫星店。

美团计划在今年年底前，与更多品牌携手建设超过10000家外卖卫星店。这些卫星店将引入“明厨亮灶”的后厨直播，成为其必备基础设施。对于参与开放后厨直播的商家，美团将提供支持，包括首页“明厨亮灶”专区的流量倾斜和硬件补贴。

明厨亮灶：透明化的餐饮体验

自今年2月以来，已有11.7万家商户在美团开通了“明厨亮灶直播”。预计到2025年底，将有超过20万家商家加入这一行列。此举旨在通过透明化的后厨展示，提升消费者对食品安全和卫生的信任。

“明厨亮灶不仅是对食品安全的承诺，更是对消费者信任的回馈。”——美团发言人

业内专家认为，明厨亮灶模式的推广，不仅有助于提升品牌形象，还能增强消费者的忠诚度。这种透明化的餐饮体验，符合现代消费者对食品安全和信息透明的高要求。

美团要求所有合作品牌的卫星店，必须与传统堂食门店使用同一套供应链体系、同一个餐厨人员考核和轮岗培训体系，以及同一个出餐标准。这种统一管理模式，有助于确保食品质量和服务水准的一致性。

此外，美团将为首批加入卫星店的10000家商家提供累计4亿元的系列扶持，包括门店助力金和专属流量补贴。这些支持措施旨在帮助商家迅速适应新的经营模式，并在市场中站稳脚跟。

美团的这一举措，标志着餐饮行业向数字化和透明化方向的进一步迈进。随着消费者对外卖服务的需求不断增长，卫星店模式或将成为未来餐饮业发展的重要趋势。

“这种创新模式不仅改变了餐饮业的经营方式，也为其他行业的数字化转型提供了借鉴。”——行业分析师

展望未来，随着更多商家加入明厨亮灶和卫星店计划，消费者将享受到更高质量、更透明的餐饮服务。这一趋势可能会促使其他平台和品牌加速跟进，推动整个行业的变革与升级。

美团的卫星店计划，不仅是其自身业务模式的创新，也是对整个餐饮行业的一次深刻影响。随着计划的逐步实施，餐饮业的未来发展将更加值得期待。