京东首家自营外卖店“七鲜小厨”开业，主打现炒现做
7月21日消息，京东旗下首家自营外卖门店“七鲜小厨”已于7月20日在北京东城区正式开业。这家门店采用“外卖 + 自提”的模式，不提供堂食服务，主打现炒现做菜品，且不使用预制菜。
据第一财经报道，“七鲜小厨”位于北京东城区一栋大厦的一楼，拥有透明厨房设计，顾客可以通过透明玻璃看到厨师的工作状态，厨房内还配备了类似于炒菜机的机器辅助烹饪。
京东进军外卖市场的新尝试
京东创始人刘强东一个多月前在一次沟通会上曾表示，外卖市场潜力巨大，并透露京东即将推出一种与美团完全不同的商业模式。他希望这种模式能够彻底解决食品安全问题。然而，对于具体的商业模式细节，京东尚未对外披露。
“七鲜小厨”提供的菜品包括馄饨面食、隆江猪脚饭、韩式拌饭以及意面等。店内工作人员表示，这些菜品“全是现炒现做，没有预制菜”。
市场定位与价格策略
目前，“七鲜小厨”已上线京东外卖频道，商品单价在10元到30元之间，显示已售出800份。值得注意的是，该店尚未在美团和饿了么等其他外卖平台上线。
这种价格策略显示出京东在外卖市场的定位，即提供高性价比的现炒现做菜品，吸引注重食品安全和品质的消费者。
食品安全与透明厨房的优势
食品安全一直是外卖行业的热点问题。京东通过透明厨房的设计，向消费者展示了其对食品安全的重视。消费者可以在点餐时通过透明玻璃看到整个烹饪过程，这无疑增强了消费者对食品安全的信任。
“我们希望通过透明厨房和现炒现做的模式，彻底解决消费者对外卖食品安全的担忧。”——京东内部人士
未来展望与行业影响
京东此次进军外卖市场，标志着其在食品零售领域的进一步扩展。专家认为，京东的进入可能会对现有外卖市场格局产生一定影响，尤其是在食品安全和价格策略方面。
未来，京东是否会在全国范围内推广“七鲜小厨”模式，尚需观察。业内人士指出，京东在供应链管理和物流方面的优势，可能为其外卖业务的扩展提供有力支持。
随着“七鲜小厨”的开业，京东外卖业务的实际表现将成为行业关注的焦点。消费者对现炒现做菜品的需求，以及京东在食品安全方面的承诺，将在未来一段时间内受到市场的检验。
