D-阿洛酮糖：低热量甜味剂引领健康饮食新潮流

在成都新津的四川省健康食品产业园内，一种名为D-阿洛酮糖的代糖产品正在改变人们对甜味的传统认知。这种新型代糖以其高甜度、低热量和良好的溶解性成为市场新宠，尤其受到健康饮食追求者的青睐。

12月7日，记者走访中粮生化（成都）有限公司，深入了解这一“甜蜜”产品的生产过程。D-阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃等食物中的六碳酮糖，其甜度接近蔗糖的70%，但热量仅为蔗糖的10%。

健康代糖的市场潜力

中粮生化（成都）有限公司副总经理于含介绍，D-阿洛酮糖不仅能抑制血糖波动，还能降低餐后血糖峰值，调节脂肪代谢，辅助体重管理。这种代糖的量产将主要应用于新式茶饮等食品领域，以满足消费者对健康功能糖的需求。

今年9月，中粮集团研发的国内首个D-阿洛酮糖产品正式上市，这不仅标志着我国在高端功能糖领域成功打破国外技术垄断，也预示着健康代糖市场的广阔前景。

成都：新茶饮产业的核心

成都已成为新茶饮品牌的必争之地。根据报告，成都的奶茶店数量位居全国第四，许多新茶饮品牌如茶百道、书亦烧仙草等在此扎根发展。成都的完备饮料产业链为这些品牌的崛起提供了有力支持。

例如，位于成都市青白江区的茶百道智能生产加工基地及供应链总部项目，不断为本地茶饮企业提供可降解吸管、注塑杯等包材。娃哈哈也在成都市温江区建设第二个生产基地，进一步巩固成都在饮料产业链中的地位。

从传统到创新：企业转型之路

成都中粮生化在市场变化中迎来了新的挑战与机遇。于含表示，企业从传统的被动供应模式转向与客户共同研发，探索根据客户需求进行定制化研发生产。

例如，书亦烧仙草的定制化研发过程中，双方研发团队共同参与讨论和试验，以保证茶饮的独特口感和适口甜度。这种模式不仅为中粮生化带来了更广阔的市场空间，也重构了供应链关系。

数据显示，自2024年起，该企业定制糖浆业务营收占比已超过40%，成为产量增长的新引擎。

新津的产业生态优势

于含指出，新津的绿色食品产业有多年沉淀的产业基因，拥有原料供应和生产加工的产业链协同优势。新津的区位优势和创新能力正在改变全市乃至全省的健康食品产业格局。

园区通过建立科技成果转化专班推进机制，促进中粮生化—江南大学“新型健康代糖”等科研项目落地转化。此外，新津创新实施“津英人才3.0”政策，吸引顶尖科学家和产业领军人，为企业发展提供强有力的支持。

随着D-阿洛酮糖的推广和应用，成都中粮生化在健康食品领域的创新步伐将继续加快，推动整个行业向更健康、更可持续的方向发展。