D-阿洛酮糖：重新定义健康甜味的中国创新

在全球健康饮食趋势的推动下，中国的食品行业正在经历一场“甜蜜革命”。12月7日，位于成都新津的四川省健康食品产业园内，中粮生化（成都）有限公司推出了一款新型代糖产品——D-阿洛酮糖。这种代糖以其高甜度、低热量和低血糖指数的特点，迅速引起了市场的关注。

D-阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃、小麦和玉米等食物中的六碳酮糖。其甜度接近蔗糖的70%，但热量仅为蔗糖的10%。中粮生化副总经理于含表示：“D-阿洛酮糖不仅结构稳定，其口感也更接近蔗糖，完美解决了传统代糖风味不足的痛点。”

打破技术垄断的中国创新

今年9月，中粮集团研发的国内首个D-阿洛酮糖产品正式上市。这不仅是中国首款获批并实现规模化生产的D-阿洛酮糖产品，更标志着中国在高端功能糖领域成功打破国外技术垄断。

据悉，D-阿洛酮糖已在美国、日本、韩国、澳大利亚等超过15个国家和地区获批使用。随着全球消费者对健康饮食的追求，这款功能糖的市场潜力巨大。

“阿洛酮糖为消费者在味觉享受与健康管理之间搭建了全新的平衡支点，其市场潜力值得产业链上下游共同探索与期待。”——于含

成都：新茶饮品牌的“兵家必争之地”

成都早已成为新茶饮品牌的“大本营”。报告显示，成都奶茶店数量位居全国第四。茶百道、书亦烧仙草等品牌在此“出道”，霸王茶姬和蜜雪冰城在此设立总部基地。

这种集聚效应背后，是成都完备的饮料产业链。例如，位于成都市青白江区的茶百道智能生产加工基地及供应链总部项目，其生产的可降解吸管、注塑杯等包材源源不断供应给成都本土的几家茶饮企业。

从被动供应到共同研发的“破茧”逻辑

随着新茶饮市场的快速扩张，成都中粮生化也在积极调整战略。于含表示：“我们从传统的‘被动供应’，尝试转向与客户‘共同’研发。”这种定制化研发模式不仅为中粮生化带来了更为广阔的市场空间，也重构了供应链关系。

数据显示，自2024年起，该企业定制糖浆业务营收占比已超过40%，成为产量增长的新引擎。

新津的产业生态优势

新津的绿色食品产业有多年沉淀的产业基因，拥有原料供应和生产加工的产业链协同优势。于含指出：“立足新津，既能深耕成都本地市场，又能快速辐射川渝乃至整个大西南地区。”

此外，新津创新出台实施“津英人才3.0”政策，支持顶尖科学家和产业领军人，促进科技成果转化。园区建立了科技成果转化专班推进机制，推动中粮生化—江南大学“新型健康代糖”等项目落地。

随着D-阿洛酮糖的崛起，成都正逐步成为健康食品产业的创新中心。未来，这种代糖产品或将成为全球健康饮食市场的重要组成部分。