超音波科技革新廚房：C-200廚刀震動每秒3萬次

一把廚房刀通常與科技無關，但如果它每秒震動超過3萬次，情況就大不相同了。來自美國的Seattle Ultrasonics推出了C-200超音波8吋廚刀，將超音波技術引入家庭料理場景，顛覆了人們對「切菜」的傳統想像。

看不到、聽不到，卻真的更好切

C-200的最大特色在於其超高頻震動。然而，實際使用時，使用者幾乎感覺不到任何震動或噪音。只需按下刀柄上的橘色按鍵，超音波系統即啟動，切割所需力道可降低約50%，食材不易黏刀，處理完也更好清洗，對家庭廚師來說相當有感。

刀體依然很講究

別以為科技加持就忽略基本功，C-200採用200mm刀刃，使用日本AUS-10鋼材，硬度達60 HRC，刃角設定為每側13度，維持專業廚刀該有的鋒利表現。雖然刀柄設計見仁見智，但在性能取向上相當明確。

科技與傳統的完美結合

這款廚刀不僅在切割性能上突破傳統，還在充電方式上展現未來感。C-200內建1,100mAh可拆式鋰電池，支持USB-C充電，甚至支援無線充電模組，科技感十足。不過，線材與充電器需另購。

「C-200超音波廚刀目前已開放預購，售價399美元，約新台幣12,700元，預計2026年3月出貨。」

價格不親民但話題性十足

雖然C-200的價格對一般家庭來說並不親民，但它絕對是科技迷與料理控會多看一眼的存在。無線充電板另售149美元，約新台幣4,700元。這把刀或許不是每個家庭的必需品，但它所帶來的話題性和科技感，無疑為廚房工具市場注入了新鮮的活力。

這款超音波廚刀的推出，可能預示著廚房用具的一場技術革命。隨著消費者對高科技產品的接受度提高，未來可能會有更多類似的產品進入市場。專家表示，這種創新不僅能提升烹飪效率，還可能改變我們對日常廚具的認知。

總而言之，C-200超音波廚刀不僅是廚房工具的一次革新，更是科技如何融入我們日常生活的生動例證。隨著技術的不斷進步，未來的廚房或許會變得更加智能化和高效。