不吃早餐的健康風險：專家揭示3種飽足感早餐搭配
記者施春美/台北報導 現代人生活繁忙，許多人常常忽略早餐，認為這是一種減少熱量攝取的方法。然而，營養師張馨方指出，這種做法不僅不利於減重，反而可能帶來反效果。
張馨方解釋說：「跳過早餐可能導致午餐時暴飲暴食，並且可能影響上午的工作效率。」她建議，想要獲得飽足感的民眾可以選擇無糖豆漿、地瓜以及無糖優酪等食物組合。
不吃早餐的三大風險
張馨方在其社交媒體上詳細說明了不吃早餐對於減重不利的原因：
- 容易午餐暴食：早上未進食導致血糖長時間偏低，午餐時容易「報復性進食」，無意中攝取高脂高糖食物。
- 新陳代謝變慢：長時間空腹會讓身體進入「省電模式」，能量燃燒效率下降，減脂速度變慢。
- 注意力與情緒下降：缺乏能量啟動一天，大腦反應變慢，情緒低落，影響工作效率。
營養師推薦的三種健康早餐
為了幫助人們在早晨獲得充足的能量和飽足感，張馨方提供了三種快速、營養豐富的早餐搭配：
- 無糖豆漿+地瓜+一小把無調味堅果：這組合提供蛋白質和複合碳水化合物，搭配健康脂肪，能穩定血糖，不易感到飢餓。
- 水果優格杯+麥片：增加膳食纖維和鈣質，有助於促進腸道健康。
- 全麥吐司夾蔬菜蛋+無糖優酪乳：一次補足蛋白質、膳食纖維和鈣質，讓上午更有飽足感與活力。
早餐的重要性與未來展望
早餐的重要性不僅體現在短期的能量補充上，長期來看，它對於維持健康的新陳代謝和穩定的體重管理也至關重要。根據一項研究，經常吃早餐的人群中，肥胖率顯著低於不吃早餐的人群。
隨著人們對健康生活方式的重視增加，早餐的重要性將被更多人認識到。營養專家建議，無論多忙，應該為自己留出時間享用一頓營養豐富的早餐，以此開啟充滿活力的一天。
未來，隨著更多健康飲食理念的普及，早餐的形式和內容可能會更加多樣化，以滿足不同人群的需求。
