飲食清淡未必健康：醫師揭示8類人群的飲食誤區

記者施春美／台北報導 為了追求健康，許多人選擇清淡飲食。然而，醫師王竣平指出，這樣的飲食習慣對某些人群可能適得其反，尤其是那些經常腹瀉、脹氣、便秘或疲憊的人。

王竣平醫師在其社交媒體上表示，許多人努力吃得清淡，希望減少身體疼痛，例如下背痛等問題。然而，這樣的飲食習慣可能導致身體修復能力下降。因為肌肉修復需要蛋白質，肌腱修復需要胺基酸與膠原材料，神經系統穩定需要B群維生素，而細胞產能則需要鐵、輔酶Q10、牛磺酸和肌肽。

紅肉的營養價值與誤解

許多人對紅肉心存恐懼，擔心其會引發炎症或不健康。然而，王竣平指出，草飼紅肉富含所需的營養素，對健康有多種益處：

• 脂肪酸比例更佳：草飼肉通常具有更好的Omega-3與Omega-6比例，有助於降低慢性發炎狀態。
• CLA軛亞麻油酸：常見於草飼肉品中，與代謝、免疫和發炎調節有關。
• 肌肽、牛磺酸、輔酶Q10：這些是身體維修時需要的零件，缺乏久了，修復速度就會變慢。
• B群與鐵：尤其對女性、產後、長期疲憊、容易頭暈、運動後恢復慢的人群尤為重要。

飲食清淡的誤區與影響

王竣平強調，少吃不等於修復，清淡不等於營養。長期疼痛、疲憊、腸胃不適等症狀若持續存在，應檢查飲食是否營養充足，而非僅僅追求清淡。

「吃得越清淡，身體越修復不好的8種人」包括：腸胃脹氣、腹瀉、便秘、復健有效但維持不久、睡醒全身僵硬、容易疲憊、常常怕冷、產後恢復慢、抽血顯示貧血或鐵蛋白偏低。

專家建議與未來展望

專家建議，飲食應根據個人身體狀況進行調整，而非一味追求清淡。適量攝取草飼紅肉等富含營養的食物，有助於改善身體狀況。

未來，隨著人們對健康飲食的認識不斷加深，或許會有更多人開始重新審視自己的飲食習慣，從而達到更好的健康效果。