屈中恆妻Vicky的便當店經營挑戰：半年仍未盈利

記者蔡維歆/台北報導屈中恆的妻子Vicky在半年前投資開設了一家名為「和平便當店」的副業，然而，經過半年的經營，這家店仍未實現盈利。Vicky近日在錄製節目《綜藝OK啦》時透露，經營便當店的過程充滿挑戰，尤其是因為保溫箱耗電量過大，導致成本超支。

Vicky坦言，儘管每月的營業額已達到10位數，但扣除成本後，店鋪仍處於小虧狀態，尚未能夠回本。她表示，遇到客人反映便當不合口味，甚至有投訴魚刺太多的情況，讓她感到糾結和難過。然而，她也認為客人的直接反饋是有幫助的，因為這讓她能夠了解問題所在，並表示對客人感到不好意思。

面對競爭的挑戰

Vicky表示，開店以來，她開始轉換心態，認識到餐飲業本來就充滿挑戰，尤其是作為第一次涉足餐飲行業的她。她指出，儘管競爭激烈，附近有許多便當店，甚至有人以低價吸引顧客，但她仍然努力經營，並成功累積了一些固定客人。

Vicky說：「只要有盡力就好，這半年下來還累積蠻多固定的客人，不過我們那邊真的競爭激烈，附近便當店很多，還有人打低價拉客人。」

Vicky在訪談中提到，她現在有空時會親自去店裡幫忙外送，並抱著交朋友的心態面對每一位顧客。她表示，即使有一天真的無法繼續經營下去，她也不會太難過，因為這段經歷對她來說是難得的學習機會。

「至少我做過了，而且是很難得的經驗，我覺得我銷售能力沒有問題，但餐飲業有太多眉眉角角，每人口味都不同，這都是環環相扣的，也有很多不可控的因素。」

展望未來，Vicky表示將繼續努力經營便當店，並希望能夠克服目前的困難。她計劃通過改進菜品和服務來吸引更多的顧客，並希望能夠在激烈的市場競爭中找到自己的立足之地。

這一事件也反映了許多初次進入餐飲業的創業者所面臨的挑戰。專家指出，餐飲業的成功不僅僅依賴於產品質量，還需要考慮到市場定位、成本控制以及客戶關係的維護等多方面因素。

隨著市場競爭的加劇，Vicky的經歷為其他創業者提供了寶貴的借鑒。未來，她是否能夠成功逆轉目前的經營狀況，值得持續關注。