贵州董酒“守正创新”引领白酒行业新风潮

当前，白酒行业正处于深度调整期。在不久前落幕的酒博会上，不少酒企达成了这样的共识：调整期也许更是陈酿美酒、沉淀品牌的好时机。购买需求变化、消费代际更迭、市场竞争加剧，白酒企业如何在这波调整期中站稳脚跟，甚至逆势突围？身处浪潮之中，贵州董酒以“守正创新”，给出了自己的答案。

走进贵州董酒酿酒车间，一股浓郁的酒香扑面而来，工人们正在弯腰查看窖池，蒸汽氤氲中，晾堂上的高粱泛着光泽。这是董酒2024年9月正式投产的扩建项目，也是贵州目前最大单体酿酒车间。贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧表示：“从2007年起，董酒进行了长达十年的‘物体再造和精神重建’，2018年正式恢复全国市场拓展。”

守正：传承与坚守

守正，是守住根基。董酒完整继承并保留本草制曲传统古法酿制技艺，形成了在制曲时加入130余味本草的配方和工艺体系，尤其是中国传统白酒中鲜有的碱性窖池，确保了18个月以上的发酵品质，不仅是董香生成的关键，更是其健康基因的重要来源。

蔡少韧在酒博会董酒展厅与参会嘉宾交流时指出，“贵州酱香品牌众多，但董香是白酒行业中的独特存在，不管市场怎么变，我们始终坚持董香赛道。”

创新：拥抱时代

创新，则是拥抱时代。今年酒博会上，董酒推出新品“小董密”，以多种度数、年轻化的设计语言，对轻松饮酒方式进行了一次探索。以董酒为基底调制出的各式“董”式特饮，也吸引了不少人品尝。如今，董酒更加注重与消费者的深度沟通——不是一味迎合，而是真诚对话。

如何对话？董酒选择的是体验和培育。据介绍，今年下半年，一个集文化、品牌、休闲、餐饮、互动体验于一体的“董Life”多业态白酒体验馆将正式落地遵义·1935文化街区，重构社区多元消费场域，打造一个“品酒、知酒、生活”三位一体的城市文旅地标生活馆，用实践破题“卖生活方式”的时代考卷。

“真正的消费者培育，是给消费者一个充分选择你的理由。”蔡少韧说。

市场策略：双管齐下

目前，董酒的主要消费市场在江苏、安徽、河南、河北、山东等省份。蔡少韧发现，消费者一旦认同品牌理念，复购率和消费黏性远超预期。这也使得董酒在市场推广中，坚持“两条腿走路”：一方面依托传统经销商，深入线下场景营造与品牌推广；另一方面积极入局电商和出口，进一步提升品牌知名度。

“作为中国老八大名酒之一，我们要坚持守正不守旧，创新不丢根，以品质的稳定应对市场的不确定。”蔡少韧认为，这样的理念才能让董酒在深度调整期走得更稳、更远。

贵州董酒的战略不仅在于产品的创新，更在于文化的传承与市场的开拓。随着白酒行业的不断变化，董酒的“守正创新”策略或将成为行业内其他企业的借鉴之道。