刘强东批评外卖平台高扣点影响食品安全

9月16日，京东集团创始人刘强东在“京东品酒会”上发表讲话，指出外卖平台的高扣点问题。他表示，某些平台扣点高达25%，这对餐饮业者尤其是小型夫妻店造成了巨大压力，并可能导致食品安全隐患。

刘强东提到，自己对餐饮业一直很关注，因为他特别喜欢做菜。他无意中发现，外卖市场中平台的扣点高达25%。

“因为我第一次创业是开餐厅，我很清楚，现在大部分餐饮的从业者都是夫妻店。夫妻两人积攒了二十多年钱，攒了50万块钱，租个门脸装修，开业做餐饮。其实几乎全国没有几个餐饮净利率能到25%。”

外卖平台的高扣点问题

刘强东指出，餐饮业的利润率根本无法达到25%，但平台却要求如此高的扣点。这种现象迫使餐饮从业者降低食品质量以维持利润，甚至导致“幽灵餐厅”的出现。

“某种程度上他们可能也是被逼的。”

他说道。

近年来，外卖行业的快速发展为消费者提供了便利，但也对餐饮业者提出了新的挑战。根据市场调研数据显示，外卖平台的高扣点已成为餐饮业者普遍面临的问题，尤其是对于依赖外卖平台的小型餐厅。

业内专家分析，外卖平台的高扣点不仅压缩了餐饮业者的利润空间，还可能导致食品安全问题。“当餐饮业者为了支付高额的扣点而降低食品质量时，消费者的健康便无法得到保障。”一位食品安全专家表示。

外卖平台的扣点问题并非新鲜事。早在外卖行业兴起之初，餐饮业者就已经对平台的高扣点提出过质疑。然而，随着市场竞争的加剧，平台扣点不仅没有下降，反而有上升趋势。

刘强东的发言引发了广泛关注，业内人士呼吁平台与餐饮业者之间建立更加合理的合作机制，以确保食品安全和行业的可持续发展。

未来，如何在保障食品安全的同时，维持餐饮业者的合理利润，将成为行业亟待解决的问题。平台方与餐饮业者之间的对话与合作，将是推动行业健康发展的关键。