台北秋季螃蟹盛宴：雪蟹腳吃到飽及軟殼蟹料理登場

秋天是品味螃蟹的最佳時節，台北的美食愛好者迎來了一場螃蟹盛宴。饗賓集團旗下的饗 A Joy、饗食天堂等品牌推出了期間限定的秋蟹料理，其中旭集台北三間門市更是在下午餐時段推出「雪蟹腳無限享用」，吸引了眾多饕客。

旭集的三家台北門市，包括信義店、天母店和微風店，將在9月30日前的平假日下午餐時間提供「雪蟹腳無限享用」。這些雪蟹腳以其細緻扎實的肉質和濃郁的海洋風味，成為食客們的最愛。

秋蟹料理的多樣選擇

除了雪蟹腳，旭集還在9月15日至10月31日期間推出了兩道秋蟹美饌。「蟹膏蟹肉鮭卵手捲」以現烤海苔包裹肥美的雪蟹肉，搭配濃郁的蟹膏與爽脆的美生菜，讓人一口咬下便能感受到鮭魚卵爆開的海味。「香穗雪蟹茶巾揚」則是將千層豆皮包覆雪蟹、龍蝦沙拉、酪梨、馬鈴薯泥及奶油玉米醬，炸至金黃酥脆，外酥內嫩，令人驚喜。

饗 A Joy也不甘示弱，從9月起推出了12道秋季料理。「帝王蟹文旦佐柚子胡椒」將肥美的帝王蟹與正當季的文旦結合，入口甜酸清新，風味細緻典雅。「過海香辣紅蟳」則以辛香料爆香後加入米酒、馬祖蝦油、義大利香料及高湯熬煮成醬汁，讓紅蟳的蟹肉飽滿油潤，醬汁香辣過癮。

軟殼蟹料理的多樣化

慕里諾集團則精選泰國進口的優質軟殼蟹，旗下六大品牌在10月底前推出各式軟殼蟹料理。勝急炸豬排丼推出「極上軟殼蟹海陸豬排丼飯套餐」，以究好豬腰內炸豬排、整隻香酥軟殼蟹與黃金蝦排豪邁鋪滿丼飯，份量十足。

伊勢路勝勢的「軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」匯聚了軟殼蟹、草蝦與老饕豬排，讓食客一次滿足鮮Q、酥香與軟嫩的口感。靜岡勝政則推出「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，搭配黃金蝦排與腰內豬排，讓海陸三鮮同桌飽享。

咖哩與義大利麵中的螃蟹風味

泰迪農園咖哩推出的「南洋風軟殼蟹咖哩」選用整隻軟殼蟹酥炸後，搭配椰奶、滑蛋、香茅、檸檬葉調製的南洋風咖哩，口感層次豐富，鮮味爆表。Suage北海道湯咖哩則以「酥炸軟殼蟹湯咖哩」吸引食客，酥炸至金黃的軟殼蟹浸泡在辛香料豐富的咖哩湯汁中，鮮香四溢。

BEPPIN PASTA則在10月底前推出多款軟殼蟹料理，包括「酥炸軟殼蟹佐青醬」和「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」，以及豪華的「軟殼蟹奶油義大利麵」，讓「螃蟹控」們徹底淪陷。

這一系列的秋季螃蟹料理，不僅滿足了食客們對海鮮的渴望，也展示了台北餐飲業者在食材選擇和料理創意上的不懈追求。隨著秋季的深入，這些精緻的螃蟹料理將繼續吸引更多的食客前來品味。