中国沿海开渔季开启：丰收的期盼与海鲜的盛宴

中国天气网讯——“离离暑云散,袅袅凉风起。”随着处暑节气的到来，炎热的夏季即将退场，秋风送来凉意。与此同时，我国沿海地区迎来了每年一度的开渔季，渔民们结束休渔期，满怀丰收的期盼，浩浩荡荡出海捕鱼。这一壮观场景成为每年处暑时节沿海地区的重头戏。

中国天气特别推出2025全国开渔地图，带领大家一览千帆逐浪、鱼虾满舱的盛况。渔场的开渔时间因地而异，从北到南，逐渐展开。

气候变化与渔场开渔时间

据中国天气气象分析师张娟介绍，处暑节气期间，南方大部分地区仍受副热带高压控制，暑热未退，偶尔还会出现高温天气。然而，华北、黄淮、辽宁、新疆北部等地区的昼夜温差开始加大，平均可达8~10°C，早晚凉意渐显，北方地区陆续进入秋季。

与此同时，内蒙古、黑龙江、吉林、甘肃、四川西部等地昼夜温差已超过10°C，许多地方已步入气象意义上的秋天。新疆南部、内蒙古西部等地昼夜温差甚至达到15°C左右，呈现“一日两季”的气候特征。最冷的地区仍是青藏高原一带，处暑时节已可感受到冬日寒凉。

夏季是海洋生物繁衍的“黄金期”，为保护海洋生态，我国自上世纪末开始实施伏季休渔。进入处暑前后，陆地暑热逐渐减退，海水表层温度虽下降，但海水仍储存太阳热量，近海水域依旧是鱼虾贝类的理想栖息地。

开渔时间：8月5日-9月16日。位于浙江东北部的舟山渔场是我国最大的渔场，以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼为主要渔产。今年8月5日已迎来“小开渔”，预计全面开渔时间延续至9月16日。

开渔时间：8月5日-9月16日。吕泗渔场位于江苏南通吕四港至连云港外海，因丰富的营养物质和浮游生物，成为鱼虾蟹的理想摄食环境。

开渔时间：8月5日-9月16日。长江口渔场地处长江入海口，丰富的泥沙和营养物质为海洋生物提供了肥沃的“土壤”。

开渔时间：8月15日。南海沿岸渔场地处广东沿海，盛产金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、龙虾等优质海产。

开渔时间：8月16日。北部湾渔场位于广西北部湾海域，水质清澈，盛产鲷鱼、金线鱼、沙丁鱼等海鲜。

开渔时间：8月5日-9月16日。闽东渔场位于台湾暖流与浙闽沿岸流的交汇处，以大黄鱼、小黄鱼、墨鱼为主要渔产。

开渔时间：9月1日左右。烟威渔场位于山东半岛北部，盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼等多种优质海产。

随着开渔季的到来，全国各地迎来海鲜市场的“狂欢节”。浙江、福建、山东和广东等地的海鲜捕捞量居全国前列。根据国家统计局数据显示，水产类食材消费占比高的城市集中在华东、华南地区，其中海南居民家庭人均消费量位居全国榜首。

每年开渔季，全国各大渔场举办开渔节，庆祝方式多样，承载着渔民对丰收的期盼。活动包括传统的祭海仪式、渔网编织等非遗活动，海鲜宴上蒜蓉龙虾、椒盐海蟹等佳肴让人垂涎欲滴。

一年一度的开渔季正在各地陆续展开，千帆竞发，满载而归。活蹦乱跳的鱼虾中裹着人们对美好生活的憧憬，在这个凉意渐起的时节，丰收的希望正乘着海风向我们靠近。