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多少道家常菜百吃不腻,大厨分享给你的做法,

更新时间:2019-03-06

草莓粥。材料:草莓,糙米,小米,粳米。做法:草莓洗净,去除根蒂,切块备用,将粳米、小米、糙米以1:1:3的比例,倒入水中略微淘洗,水烧开后,将淘洗好的米倒入锅中,煮25分钟左右。草莓倒入锅中连续熬煮5分钟,盛出即可,清甜又滋润的草莓糙米粥就做好啦。

鲫鱼蒸蛋。资料:鲫鱼、鸡蛋、料酒、姜、小葱、盐、生抽、红椒、油。做法:鲫鱼处理清洁后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上微微地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划多少刀,锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。煎好后,去掉葱白跟姜丝,将鱼放置碗中,鸡蛋加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液,再将蛋液微微倒入碗中,放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可,蒸好端出来,滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀一下。

苹果糖水。材料:苹果,山楂,红枣,银耳。做法:红枣跟银耳提前浸泡,浸泡时间根据泡发情况而定;银耳浸泡发后撕成小朵,红枣去皮去核,取下红枣肉。山楂用盐干搓,搓上2遍后放水里浸泡10分钟,浸泡后用流水冲洗干净,洗去盐分、去核切小粒;苹果去皮去核,切成小块,而后全部放入炖锅中,一次性加入足量的清水,大火烧开后转小火,慢煮1小时即可。



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